Veranstaltungstitel

Koch/Köchin

Veranstaltungsinformationen

Bildungsart Berufsausbildung
Abschluss § 37 BBiG
Abschlussbezeichnung Koch/Köchin
Unterrichtsform Vollzeit
Schulart Berufsbildungswerk (R)
Prüfende Stelle IHK

Veranstaltungsort

Telefon: 06241 / 9530
Telefax: 06241 / 953233
Internet: http://www.bbw-worms.drk.de
E-Mail: info@bbw-worms.drk.de

Kosten/Gebühren/Förderung

Sonstige Förderung: SGB III § 101f SGB IX

Dauer und Termine

Beginn der Veranstaltung 23.07.2018
Ende der Veranstaltung 22.07.2021
individueller Einstieg Ja
Anmeldeschluss 01.07.2021
Termine  Hier werden alle Termine zu diesem Bildungsangebot angezeigt.

Bildungsanbieter

Berufsbildungswerk Worms
Eckenbertstrasse 60
Postfach: 1326
67549 Worms
Rheinland-Pfalz
Telefon: 06241 / 9530
Telefax: 06241 / 953233
Internet: http://www.bbw-worms.drk.de
E-Mail: info@bbw-worms.drk.de

Sonstiges

Teilnehmeranzahl: 1 bis 12
Anrechnungen: individuell möglich

Zugang

Zugang:

über die örtliche Agentur für Arbeit
Reha-Team

Zielgruppe: lernbehinderte und mehrfachbehinderte junge Menschen psychisch behinderte junge Menschen

Inhalte

Während der Ausbildung erlernen die Köche/innen sämtliche erforderlichen Kenntnisse und Fähigkeiten.

Dazu gehören:
- Vorschriftsmäßiges Lagern von Lebensmitteln
- Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
- Pflege und Instandhaltung der Arbeitsgeräte und Gebrauchsgegenstände
- Zubereitung von kalten Gerichten, Salaten und andere Vorbereitungsarbeiten
- Zubereitung von Beilagen, Gemüse und Suppen
- Zubereitung von Saucen, Fleisch-, Fisch-, Geflügel, Wild- und Eiergerichten
- Zubereitung von Nahrungsmitteln aus pflanzlichen Produkten, Molkereiprodukten und Eiern
- Anrichten von kalten Platten
- Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen sowie Sußspeisen
- Verarbeitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
- Der Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Warenwirtschaft und Büroorganisation
- Werbung und Verkaufsförderung
- Arbeitsschutz-, Unfallverhütungs-, Hygiene- und Umweltschutzvorschriften
- Arbeits- und sozialrechtliche Regelungen

Behinderung

Diese Veranstaltung ist geeignet für Menschen mit folgenden Behinderungen:

  • Atemwegserkrankungen
  • Diabetes, Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten
  • Gehörlosigkeit und Schwerhörigkeit sowie Sprachbehinderung
  • Herz- und Kreislaufstörungen, Erkrankungen der inneren Organe
  • Hirnschädigung
  • Lernbehinderung
  • Organische Nervenkrankheiten
  • Psychische Behinderungen

Veröffentlichungsinformationen

Aktualisiert am: 11.12.2018 Veranstaltungs-ID: 47136023 Bildungsanbieter-ID: 45917
Version 3.31.0  – OBZ01XI0_PERM02_S05_KURSNET-FINDEN  – Alle Angaben ohne Gewähr  –  ©  Bundesagentur für Arbeit
www.arbeitsagentur.de Version 3.31.0  – OBZ01XI0_PERM02_S05_KURSNET-FINDEN  – Alle Angaben ohne Gewähr -©  Bundesagentur für Arbeit